二、油烟机的分类
（一）按安装部位分
1、顶吸式：灶具上方，吸力较强，容易产生油烟分散，占用灶台上方空间较大，易碰头，清洗比较麻烦，造型丰富，款式较多，1000-3000不等。
2、侧吸式：灶具侧面，排烟效果更为理想，油烟净化率高，占用空间较小，头顶不会存在压抑感，不易碰头，清洗比较麻烦，款式少；噪音大2000-5000不等。
3、下吸式：灶具下方，油烟吸除效果极佳；油烟不经过人的脸部，占用空间少，节省灶台上方空间清洁和维护方便，价位高，性价比低5000以下。
（二）按拢烟罩结构分
1、平罩型：集烟罩是平的，造型美观，吸烟效果一般。常见于欧式油烟机。
2、浅罩型：集烟罩很浅，吸烟效果一般，油烟外溢扩散严重。常见于欧式油烟机。
3、深罩型：包括深型和深柜型，有较深的集烟罩，用来容纳来不及吸排走的油烟，起到缓冲作用，避免大量油烟外溢。常见于中式油烟机。
4、展翼型：工作时集烟罩展开，不工作时集烟罩自动合拢变小；造型美观，流线感强。
5、柜罩型：形成多重吸烟区，提高吸油烟效果。常见于侧吸式油烟机。
6、阶梯式：由四面围起来的挡风屏构成，能有效防止油烟外溢扩散。见于下吸式油烟机。
这六种不同的拢烟罩结构，外观各异，拢烟效果也有差别。一般平罩和浅罩型，造型较美观，但拢烟效果差，深罩型拢烟效果较好，柜罩型拢烟效果最好。顶吸式油烟机拢烟罩一般有平罩型、浅罩型、深罩型和展翼型这几种；侧吸式一般有深罩型和阶梯型这两种；而下吸式一般就是柜罩型的拢烟罩。
（三）按设计款式分
1、中式油烟机：中式油烟机一般采用大功率电机，大涡轮、大集烟仓及单层烟仓；吸排烟果好，但油烟不分离，对周围环境有一定的污染。
2、欧式油烟机：欧式油烟机则选择电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加；油烟分离、嗓音小、节能环保，但吸油效果差。
3、智能烟机：采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。但是距离实际普及还有一定技术瓶颈。
（四）按照面板材质分
1、不锈钢油烟机：不锈钢具有密封性强、耐用、抗腐蚀、表面质感细腻优点，优点就是耐划痕、易清洁。
2、钢化玻璃油烟机：不容易破碎，使用安全，其承载能力增大改善了易碎性质，热稳定性高，钢化玻璃可以承受巨大的温差而不会破损，抗拒变温差能力强。
3、铝合金油烟机：密度低，接近或超过优质钢，塑性好，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性的特点。